Blåbærscones til kvelds

Jentene og jeg er hjemme alene i kveld da mannen er på kino og ser Mission Impossible - ghost protocol sammen med kameratene sine. Tre av oss fire som er igjen her hjemme har kost oss med å bake til kveldsmat i kveld. Den fjerde av jentene har studert nøye hva vi har drevet med☺

Nybakt smaker alltid godt, og til kveldsmat i kveld ble det blåbærscones med blåbærsyltetøy laget av sist sommers blåbær - mmmm.....

Nå sitter alle tre og ser på film med Ole Brum, før det snart er sengetid.

Oppskriften på blåbærsconesene er fra det nyeste nummeret av BoligDrøm og vi har allerede prøvd de en gang tidligere - de smaker nyyyydelig!

Blåbærscones

350 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts natron

75 g smør

75 g brunt sukker

150 g blåbær

1 ss sitronsaft

1,7 dl melk

Sett ovnen på 220 grader, eller 200 hvis du bruker varmluft. Skjær smøret i terninger. Bland mel, natron, bakepulver og sukker, og ha det i en bolle med smøret. Smuldre smøret inn i det tørre til blandingen blir kornete. Tilsett blåbær. Bland sitronsaften og melken i en bolle, før du røren den inn i smørblandingen og får en myk deig. Kna deigen for hånd en liten stund, men ikke så lenge at den blir seig.

Form deigen til en 4 cm tykk pølse, som du igjen deler i 9 scones. Legg dem på et stekebrett med bakepapir og stek dem i ovnen i 10-12 minutter til de har hevet seg og er gyldne.

Server med blåbærsyltetøy.

Velbekomme!

♥♥♥