Homemade fredagspizza!

Etter en instagramoppdatering tidligere i kveld ble jeg spurt om å legge ut oppskriften på min manns supergode fredagspizza☺Her kommer den:

Pizzabunn:

(Han bruker ingen oppskrift når han baker den så dette er ca mål)

ca 5 dl durum mel

ca 2,5 dl hvetemel

1 pk tørrgjær

1 ts salt

ca 2 ss olivenolje

ca 3 dl vann(oppvarmet til ca 38 grader)

Bland sammen det tørre, ha i vann og olivenolje og elt dette sammen i kjøkkenmaskinen til den er smidig(ca 10-15 minutter). 

Hev så under plast i 30-60 minutter og bak den ut(for å unngå "bobler" i deigen prikk den lett med en gaffel).

Deigen forstekes i 5-6 minutter i forvarmet ovn ved 290 grader(midterste rille).

Hjemmelaget tomatsaus:

1/2 finhakket løk og ett fedd hvitløk stekes ved middels varme til den er blank. Ha så i en boks med tomatpure(4-5 ss) og la det steke litt sammen med løken. Ha så i en boks med gode hermetiske tomater(hakkede), og smak til med salt, pepper og oregano. 

La det hele småkoke i ca 15 minutter.

Pizza:

Ta tomatsaus på den forstekte bunnen i passe mengde(restene av sausen kan fryses og brukes til neste pizza), ha på mosarella- og cheddar ost på deretter annet ønsket fyll. I dag hadde vi lett stekt biff, skinke, aromachampignon, soltørkedetomater, løk og basilikun på.

Stekes så i ca 5-6 minutter ved 290 grader(midterste rille)

Bon appetit!

Dette er helt klart fredagsfavoritt nr 1 her hos oss!

♥♥♥

Vil du følge meg på instagram finner du meg som livsolfa der