Sommer med jordbærruter♥

I dag har jeg virkelig hatt feriefølelse siden været har vært nydelig og jeg har hatt en av mine to faste fridager!

Storesøster kom hjem fra bestemor i går med oppskriften på jordbærruter(oppskrift fra Hjemmet nr 26, 2012) så den måtte vi prøve!

I mellom soling på veranda'n, lek med barna, klesvask, litt handling og en bot(Vææææ - min første, og jeg lover å aldri holde i en mobiltelefon mens jeg kjører bil igjen!) ble kaken bakt, og vi koste oss med den sammen med jordbær til ettermiddagskaffen♥

Hvis du har lyst til å lage en lettvint kake til late sommerdager er oppskriften som følger;

Jordbærruter

ca 20. biter

250 g smør

6 egg

4 dl sukker

1 ss vaniljesukker

6 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 kurv jordbær

1/2 dl sukker

50 g kokos

*smelt smør og la det avkjøles

Visp egg, sukker og vaniljesuller luftig. Rør inn mel blandet med bakepulver. Ha i smøret. Hell røren i langpanne kledd med bakepapir. Rens og del jordbærene i to. Fordel bærene over røren i langpannen og strø over sukker og kokos.

Stek kaken midt i ovnen ved 175 grader i 30-35 minutter.

La kaken avkjøles før den deles i ruter.

Velbekomme♥

*Oppskriften er hentet fra Hjemmet nr 26, 2012



Det er herlig å være 1 år og kose seg i med kake på en helt vanlig torsdag♥

hmmm... er det no' mer jordbær her tro?

Vi nyter go' værsdagene, og tar en dag av gangen - livet er deilig!

Ønsker deg en fin ukeslutt!

Klem fra Livy

♥♥♥