Oppskrift på oreo iskake med bringerbærkoulis

Mandelbunn:

5 eggehviter

250 gr sukker

250 gr malte mandler

Is:

5 eggeplommer

100 gr sukker

0,5 liter fløte

1 pk oreo-kjeks(12 stk)

Fremgangsmåte:

Mandelbunnen:

Eggehvitene stivpiskes, tilsett sukker og malte mandler.

Stekes i springform str 24 cm midt i ovenen ved 175 grader i 20-25 minutter.

Avkjøles

Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.

Pisk fløten stiv og bland den deretter med eggedosisen. Ha oreo kjeksen i en plastpose og knus den med kjevle og tilsett den i blandingen. Blandingen legges på mandelbunnen, og settes i fryseren i minimum 4 timer. Tempereres i ca 30 minutter før servering. Serveres med bringerbærcoulis, og pynt gjerne med friske bringebær.

Bringebærcoulis:

1 kurv bringebær

1,5 dl sukker

vann

Fremgangsmåte:

Mos bringebærene med en stavmikser, og kok opp med sukker. Tilsett litt vann(max 1 dl). Kokes til en sirupaktig konsistens. Siles gjennom en sil/klede.

Velbekomme

♥